会長 岡﨑 敏雄

新年のご挨拶
　令和5年　新年明けましておめでとうございます。

　一般社団法人　全日本司厨士協会　関西地方本部 大阪府本部会員の皆様、商社やメーカーを含む賛助会員の皆様、本年もどうぞ宜しくお願いたします。

　平素は当協会の運営に多大なるご尽力を賜り、厚く御礼申し上げます。

　私は本年4月に大阪府本部会長に就任いたしました、岡﨑でございます。あらゆる面で会員並びに賛助会の皆様にご理解頂けますよう、努力して行きたいと思っております。

　新型コロナウイルス発生から４年目を迎えても、いまだ完全には収束が見通せてない状況の中、海外ではロシアのウクライナへの侵略という事態による世界的な事案が発生しています。

　日本国内も資源高の影響などを受け経済を取り巻く環境には厳しさが増しているのではないでしょうか。 コロナ禍の影響を受けさまざまな行事や活動が制限されていましたが、少しずつではありますが新たなステージに向け、この４年間の経験をバネにして社会活動、経済活動が動いて来たのではないでしょうか。

　一日も早くコロナ禍の終息を願っています。

さてこの度、関西地方本部大阪府本部会長に任命いただき、期待に応えたいという気持ちとともに責任の重大さを痛感しております。今までとは異なる立場となるため、より一層の努力を惜しまず精進致します。微力ながら協会の発展の為に尽くして参りますので変わらぬご指導とご鞭撻のほど宜しくお願い致します。

　今、私達の協会で一番の問題は、会員数の減少ではないでしょうか。

　なぜ減ったのでしょうか。コロナ禍も原因の一つではあろうかと思いますが、それ以前に入会しても何のメリットもないというのが大きな要因ではないでしょうか。今後は事業計画等を見直し、協力して頂いている賛助会員の方々と共に魅力ある会にして行かなければと痛感しています。

　とにかく司厨士協会本来の目的である、美味しい事をこよなく愛するコック達が集い楽しくコミュニケーションを深めながら、お互いの知識、技術を高めあう、という原点にもどって、会員獲得に努めてまいりたいと思います。

　令和５年が皆様にとって明るく、健康な兎年になります様、心より祈願申し上げます。